กระแสอาหารรสจัดกำลังกลายเป็นเทรนด์ระดับโลก จากเดิมที่ซอสเผ็ดอาจเป็นเพียงเครื่องปรุงเฉพาะกลุ่ม แต่กระแสจากผู้บริโภค Gen Z ทั่วโลกเริ่มเปิดรับรสชาติใหม่ ๆ มากขึ้น โดยเฉพาะอาหารเอเชียที่กำลังได้รับความนิยมต่อเนื่อง ส่งผลให้ตลาดซอสพริกและเครื่องปรุงรสเผ็ดเติบโตอย่างรวดเร็ว ข้อมูลจาก