ก่อนที่ทุกคนจะเริ่มอ่านเนื้อหา อยากให้ลองลุกไปเดินสำรวจรอบบ้านกันก่อนสักรอบ ลองมองดูสิว่า มีกิ่งก้านใบไม้หรือพืชสมุนไพรตัวไหนขึ้นอยู่รอบรั้วบ้านเราบ้าง เชื่อไหมว่าสิ่งที่เราเห็นจนชินตาพวกนี้ จริงๆ แล้วเปลี่ยนเป็นเงินสดสร้างรายได้เข้ากระเป๋าได้สบายมาก
หลายคนอาจสงสัยใช่ไหมว่า แล้วเราจะรู้ได้ยังไงว่าพืชสมุนไพรตัวไหนบ้างที่ตลาดรับซื้อและขายได้จริง คำตอบคือมีเยอะมากจนเราคาดไม่ถึงเลยทีเดียว แต่ติดอยู่เรื่องเดียวที่ทำให้หลายคนปวดหัว ก็คือเรื่อง ‘เทคนิคการตาก’ เพราะตากทีไรใบไม้สีหมอง ขึ้นราง่าย พอเอาไปส่งขายก็ถูกกดราคาหรือไม่ก็โดนตีกลับมาทุกที
เรื่องนี้แหละที่เป็นโจทย์ใหญ่ซึ่งคนทำเกษตรเจอกันเยอะ ทาง เทคโนโลยีชาวบ้าน เลยจับมือกับ กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) จัดงานสัมมนา เทคโนโลยีชาวบ้าน NEXT MOVE ‘เกษตรไม่เหมือนเดิม’ ขึ้นมา เพื่อขนเอาความรู้และวิธีแก้ปัญหามาบอกกันแบบยกชุด ทั้งเวทีเสวนา บูธสินค้าเกษตร และกิจกรรมเวิร์กชอปอัปสกิลอาชีพ
โดยเฉพาะเวิร์กชอปเด็ดที่มีผู้ให้ความสนใจกันจำนวนมากจนโต๊ะเต็มในเวลาอันรวดเร็ว จนต้องเปิดให้ร่วมกิจกรรมถึง 2 รอบ นั่นคือหัวข้อ เปลี่ยน ‘ใบไม้’ เป็นเงิน ‘รับซื้อ-ขายสมุนไพร’ เทคนิคตากยังไง ให้ตลาดรับซื้อ ซึ่งได้ คุณนุช-ณิชาดา กิตติโชติธนกุล เจ้าของ ‘ณิชาดา บ้านสมุนไพร63’ มาแชร์ประสบการณ์ตรงเรื่องเทคนิคการตากสมุนไพรให้ได้คุณภาพตรงใจตลาด พร้อมเปิดช่องทางการรับซื้อ-ขาย ให้ทุกคนนำไปลงมือทำสร้างรายได้กันจริงๆ
คุณนุช-ณิชาดา กิตติโชติธนกุล เจ้าของ ‘ณิชาดา บ้านสมุนไพร63’
คุณนุชเล่าถึงจุดเริ่มต้นของธุรกิจนี้ให้ฟังว่า ตนไม่ได้รู้เรื่องสมุนไพรมาตั้งแต่แรก แต่เริ่มจากปัญหาเรื่องสุขภาพ พอได้ลองต้มน้ำสมุนไพรดื่มจนร่างกายแข็งแรงขึ้น จึงเกิดแรงบันดาลใจและเริ่มศึกษาเทคนิคการตากสมุนไพรอย่างจริงจังจากผู้รู้ จนขยับขยายกลายมาเป็นอาชีพสร้างรายได้ในที่สุด
ซึ่งเธอย้ำกับผู้เข้าร่วมเวิร์กชอปว่า “การทำสมุนไพรต้องเริ่มจากใจรัก คนเราทำอะไรแล้วแต่ มันต้องมีความรักและความใส่ใจ แต่ถ้าคิดว่าจะหวังเอาเงินอย่างเดียว มันท้อ”
นอกจากเรื่องมุมมองธุรกิจแล้ว คุณนุชยังขนเทคนิคการตากและการเตรียมวัตถุดิบเล็กๆ น้อยๆ มาบอกเล่าอย่างไม่มีกั๊ก ตั้งแต่ขั้นตอนการคัดเลือกที่ต้องตัดส่วนที่ไม่สวยหรือติดโรคออกตั้งแต่แรก เช่น กระเจี๊ยบถ้ามีเพลี้ยลงต้องตัดใจคัดทิ้งทันที อย่าเสียดายน้ำหนัก เพราะเอาไปตากก็เสียอยู่ดี หรือพืชประเภทข่า ก็ต้องหั่นสไลด์ชิ้นขนาดพอดีตั้งแต่ตอนยังสดๆ ถึงจะหั่นง่ายและได้ชิ้นที่สวยงาม
ฟังดูเหมือนยาก แต่พอเข้าเรื่องราคา หลายคนถึงกับตาโต เพราะพืชพรรณรอบบ้านเรามีตลาดรองรับอยู่ตลอด โดยคุณนุชได้นำตัวอย่างสมุนไพรแห้งหลากชนิดมาให้ผู้เข้าร่วมงานได้ทดลองสัมผัส ดมกลิ่น และลองชิมจริง พร้อมถอดบทเรียนเรื่องความต้องการของตลาดให้ฟังกันแบบชัดๆ
ไม่ว่าจะเป็น ใบมะขาม ที่ตลาดยังต้องการปริมาณมากครั้งละเป็นตันๆ รับซื้อเริ่มต้นกิโลกรัมละ 20 บาทขึ้นไป และพร้อมปรับราคาเพิ่มขึ้นให้อีกหากทำมาได้สวยสดและสะอาด หรือ ดอกบัวน้ำเงิน ที่ราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 500 บาท สำหรับนำไปทำส่วนผสมเครื่องสำอางและชาสมุนไพรช่วยเรื่องการนอนหลับ
แม้กระทั่งสิ่งใกล้ตัวอย่าง ดอกมะลิ ที่นำไปไหว้พระแล้ว หากนำมาร่อนล้างตากแห้งอย่างถูกวิธีก็สามารถนำมาขายต่อได้ราคาหลักร้อยบาทขึ้นไปเลยทีเดียว รวมถึงสมุนไพรตัวอื่นๆ อย่าง มะตูม เปลือกมะกรูด ดีปลี ตะไคร้ ข่า และไพล ที่ต่างก็มีราคาและตลาดรองรับ
แต่สิ่งที่ทำให้คุณนุชยืนระยะในวงการนี้ได้นาน ไม่ใช่แค่เรื่องเทคนิคการตากให้ได้คุณภาพ แต่คือเรื่อง ‘หัวใจในการทำธุรกิจ’ ที่ต้องมีความซื่อสัตย์ ไม่เอาเปรียบลูกค้า และเน้นช่วยเหลือกัน เพราะการค้าขายสมุนไพรให้ยั่งยืนนั้น ลูกค้าต้องการทั้งของดี ได้มาตรฐาน และราคาที่เป็นธรรม
สำหรับพี่น้องเกษตรกรที่อยากเริ่มลงมือทำ คุณนุชให้คำแนะนำแบบสั้นๆ แต่ทำได้จริงว่า “ไม่จำเป็นต้องไปกู้หนี้ยืมสินหรือซื้อเครื่องจักรราคาแพงมาทำตั้งแต่แรก ถ้าเริ่มเงินทุนนิดเดียว นุชแนะนำไม่เกิน 100 บาท ไปซื้อตะไคร้มาสัก 2 ต้น เริ่มจากตัวเราก่อนว่าเราไหวหรือเปล่า ชอบจริงหรือเปล่า เดี๋ยวเราได้เงินตรงนั้นแล้วค่อยเก็บเล็กผสมน้อยไป”
ตลอดทั้งช่วงกิจกรรมเวิร์กชอป บรรยากาศเต็มไปด้วยความคึกคัก ผู้เข้าร่วมกิจกรรมเวิร์กชอปต่างลุกขึ้นมาล้อมรอบโต๊ะ เพื่อลองหยิบจับ สัมผัส ชิมรส และดมกลิ่นตัวอย่างสมุนไพรจริง พร้อมซักถามข้อสงสัยเรื่องราคาและเทคนิคการตากอย่างใกล้ชิด บอกเลยว่าถ้าทุกคนจับจุดถูกและตากสมุนไพรได้คุณภาพตรงใจตลาด พืชพรรณกิ่งก้านใบไม้หลังบ้านเราก็พร้อมเปลี่ยนเป็นเงินสด สร้างรายได้เข้ากระเป๋าได้สบายๆ แล้ว
สำหรับพี่น้องเกษตรกรท่านใดที่สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการรับซื้อสมุนไพร เทคนิคการแปรรูป หรือรายละเอียดผลิตภัณฑ์ต่างๆ สามารถติดต่อ คุณนุช-ณิชาดา กิตติโชติธนกุล เจ้าของ ‘ณิชาดา สมุนไพร 63’ ได้โดยตรงที่ โทรศัพท์ 092-669-4414 หรือทาง Facebook : ณิชาดา บ้านสมุนไพร63