ผู้เชี่ยวชาญแนะ อย่าเพิ่งใส่กระเทียม ลงกระทะทันที หลังทุบ-สับ เผยรอเพียง 10 นาที ค่อยปรุงจะดีกว่า ชี้อย่าใช้ไฟแรง หลายคนมักทุบหรือสับกระเทียม แล้วรีบนำลงกระทะเพื่อผัดหรือเจียวทันที แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำว่า หากปล่อยกระเทียมที่ทุบหรือสับแล้วทิ้งไว้สักครู่ก่อนนำไปปรุงอาหา