ขอนแก่นฮือฮา! สเต็ก 49 บาท ลูกค้าแน่นร้าน “ถูกและดี” วัตถุดิบชุมชน จัดโปรกินฟรีตลอด ต.ค.
ขอนแก่น สเต็ก 49 บาท ลูกค้าแน่นร้าน ชูถูกและดี วัตถุดิบชุมชนเสิร์ฟแบบจานสุดคุ้ม พร้อมจัดโปรโมชั่นตลอดเดือนต.ค.มา 4 คนรับสเต็กปลาฟรี 1 จาน ส่วนคนเกิดเดือนนี้แสดงบัตรประชาชนหรือ Thai ID รับสเต็กไก่ฟรีทันที
เมื่อเวลา 16.00 น. วันที่ 8 ต.ค.2569 ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ร้านเต็กเด็กพล ซึ่งตั้งอยู่ เลขที่ 126 ริมถนนเมืองพล ในเขตเทศบาลเมืองเมืองพล อ.พล จ.ขอนแก่น พบว่า มีลูกค้าเข้ามาอุดหนุนกันอย่างเนืองแน่น ขณะที่เจ้าของร้านและพนักงานต่างเดินเสิร์ฟอาหารให้ลูกค้ากันจ้าละหวั่น
นายธนโชติ จรัญวัน หรือเฟรม อายุ 31 ปี เจ้าของร้านเต็กเด็กพล กล่าวว่า ตนเองเป็นคนอำเภอพล และสังเกตเห็นว่าในพื้นที่ยังขาดร้านสเต็กที่ราคาเข้าถึงง่าย ขณะที่อาหารตามสั่งทั่วไปมีราคาประมาณ 50-70 บาท จึงอยากให้คนเมืองพลได้กินอาหารที่ดีในราคาประหยัด จึงนำโมเดลร้านสเต็กจากในเมืองที่ตนเคยไปกินมาปรับใช้กับพื้นที่
"อ.พลเป็นเมืองการศึกษา มีศูนย์ราชการ รวมถึงมีนักเรียน นักศึกษา และคนทำงานจำนวนมาก ซึ่งเป็นกลุ่มที่มีกำลังซื้อและชื่นชอบอาหารประเภทสเต็กอยู่ไม่น้อย จึงวางคอนเซปต์ของร้านให้เน้นทั้งเรื่องราคา ปริมาณ และความคุ้มค่า โดยเมนูเริ่มต้นเพียง 49 บาทคอนเซปต์หลักๆ ของร้านจึงเน้นไปที่ ถูกและดีต้องมีจริง คือราคาเข้าถึงง่าย เริ่มต้นเพียง 49 บาท ให้ปริมาณเยอะและคุ้มค่า"
นายธนโชติ กล่าวต่อว่า สำหรับสูตรอาหารนั้นไม่ได้ซื้อแฟรนไชส์ แต่เป็นการร่วมหุ้นกับ เจ้าของร้านข้าวต้มในพื้นที่ และได้เชฟจากร้านข้าวต้มซึ่งเป็นเชฟที่มีประสบการณ์มาช่วยพัฒนาสูตรให้ โดยใช้เวลาลองผิดลองถูก เพื่อให้ได้สูตรเฉพาะของร้านที่ลงตัวทั้งในเรื่องของคุณภาพและราคา ส่วนวัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหาร ทางร้านเลือกซื้อจากผู้ผลิตในชุมชนเป็นหลัก เพื่อให้การขายสเต็กแต่ละจานช่วยกระจายรายได้กลับไปยังคนในพื้นที่ โดยผักสดต่างๆ ทางร้านไปเหมาจากฟาร์มเอสเอ็มอี รอบอำเภอพล จนฟาร์มดังกล่าวต้องขยายกิจการ เนื่องจากผลผลิตเดิมไม่เพียงพอต่อความต้องการของร้าน ส่วนไข่ไก่ก็รับจากอานนท์ฟาร์มซึ่งอยู่ในพื้นที่เช่นกัน
"การเลือกใช้วัตถุดิบภายในจังหวัดเป็นการช่วยสนับสนุนผู้ประกอบการ SME ด้วยกัน ทำให้เงินทุกบาททุกสตางค์ที่ลูกค้าเข้ามาอุดหนุน ไม่ได้จบอยู่เพียงในร้าน แต่ยังหมุนเวียนกลับคืนสู่กระเป๋าของคนในชุมชน และช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจของอำเภอพลให้คึกคักมากขึ้น อย่างไรก็ตาม เดือน ต.ค. ซึ่งตรงกับช่วงปิดเทอม ร้านเต็กเด็กพลยังจัดโปรโมชั่นพิเศษให้ลูกค้า โดยผู้ที่มารับประทานอาหารครบ 4 คน ไม่ว่าจะมากันเป็นครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน จะได้รับสเต็กปลาฟรีทันที 1 จานส่วนลูกค้าที่มีวันเกิดในเดือนตุลาคม เพียงแสดงบัตรประจำตัวประชาชน หรือแอปพลิเคชัน Thai ID เพื่อยืนยันวันเกิด จะได้รับสเต็กไก่ฟรี 1 จาน โดยทั้ง 2 โปรโมชั่นจัดต่อเนื่องไปจนถึงสิ้นเดือน ต.ค.นี้อีกด้วย"