‘ชญาดา’ กำชับสำนักการศึกษาดูแลอาหารนักเรียน กทม. ให้ได้คุณภาพ เตรียมสุ่มตรวจครัวกลาง

‘ชญาดา’ กำชับสำนักการศึกษาดูแลอาหารนักเรียน กทม. ให้ได้คุณภาพ เตรียมสุ่มตรวจครัวกลาง ย้ำเด็กต้องได้กินอิ่ม กินดีทุกมื้อ

เมื่อวันที่ 19 ตุลาคม นางชญาดา วิภัติภูมิประเทศ สมาชิกสภากรุงเทพมหานคร (ส.ก.) เขตคันนายาว ในฐานะประธานคณะกรรมการการศึกษา สภากรุงเทพมหานคร เป็นประธานการประชุมร่วมกับผู้บริหารสำนักการศึกษา เพื่อติดตามการบริหารจัดการอาหารเช้าและอาหารกลางวันของโรงเรียนในสังกัดกรุงเทพมหานคร โดยเน้นคุณภาพอาหาร ความสะอาด ปริมาณที่เพียงพอ และความคุ้มค่าของงบประมาณ ในการประชุม สำนักการศึกษาได้นำเสนอระบบจัดการอาหารนักเรียน ทั้งการกำหนดเมนูตามหลักโภชนาการผ่านระบบ Thai School Lunch และแนวทางการจัดทำอาหารผ่านครัวกลาง เพื่อให้เด็กได้รับอาหารที่มีมาตรฐาน

นางชญาดา กำชับว่า การตรวจสอบอาหารนักเรียนต้องไม่ดูเพียงภาพถ่ายหรือเอกสารรายงาน แต่ต้องตรวจสอบวัตถุดิบและอาหารที่เด็กได้รับจริง โดยเฉพาะในยุคที่เทคโนโลยี AI สามารถสร้างหรือปรับแต่งภาพได้ จึงควรมีระบบตรวจสอบที่น่าเชื่อถือมากขึ้น พร้อมกันนี้ ที่ประชุมได้หารือแนวทางสุ่มตรวจครัวกลางและโรงเรียนโดยไม่แจ้งล่วงหน้า ตั้งแต่ขั้นตอนรับวัตถุดิบ การประกอบอาหาร ไปจนถึงการส่งอาหารให้เด็ก เพื่อให้มั่นใจว่ามีคุณภาพและปริมาณครบถ้วนตามที่กำหนด นอกจากนี้ ยังเน้นการกำกับดูแลงบประมาณค่าอาหารนักเรียนให้เกิดความคุ้มค่า โปร่งใส และตรวจสอบได้ โดยไม่เข้าไปแทรกแซงกระบวนการจัดซื้อจัดจ้างของหน่วยงาน

นางชญาดา กล่าวย้ำว่า เป้าหมายสำคัญไม่ใช่เพียงการตรวจสอบเอกสารให้ถูกต้อง แต่ต้องมั่นใจว่าเด็กนักเรียน กทม. ได้รับอาหารที่สด สะอาด ปลอดภัย และเพียงพอทุกมื้อ เพราะงบประมาณอาหารเด็กทุกบาท ต้องเกิดประโยชน์กับเด็กอย่างแท้จริง