วันที่ 30 ก.ย. 2569 มหาวิทยาลัยหาดใหญ่ เปิดห้องปฏิบัติการและพื้นที่นวัตกรรมด้านสมุนไพรและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ห้องปฏิบัติการผลิตอาหารเพื่อผู้ประกอบการ และห้องปฏิบัติการผลิตภัณฑ์จากน้ำผึ้งชันโรง เพื่อสนับสนุนการเรียนรู้ การวิจัย และการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากทรัพยากรธรรมชาติ ต่อยอดองค์ความรู้สู่การสร้างคุณค่าและโอกาสใหม่ให้กับชุมชนและสังคม โดยได้รับเกียรติจาก ดร.ธารพรรษ สัตยารักษ์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยหาดใหญ่ เป็นประธานในพิธี พร้อมด้วย รศ.ดร.ก้าน จันทร์พรหมมา ที่ปรึกษาอธิการบดี และผู้บริหารมหาวิทยาลัยหาดใหญ่ ร่วมเปิดห้องปฏิบัติการสมุนไพรและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ อาคารสุราษฎร์ธานี ชั้น 3 ซึ่งเป็นพื้นที่สำหรับการเรียนรู้และพัฒนาต่อยอดทรัพยากรธรรมชาติและสมุนไพรให้เกิดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า เชื่อมโยงภูมิปัญญาท้องถิ่นเข้ากับองค์ความรู้สมัยใหม่ เปิดโอกาสให้นักศึกษาและผู้เกี่ยวข้องได้เรียนรู้ตั้งแต่แนวคิด การทดลอง การพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไปจนถึงการสร้างต้นแบบ ซึ่งสามารถต่อยอดสู่การสร้างอาชีพและธุรกิจในอนาคต ควบคู่กับการส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าและยั่งยืน
สำหรับห้องปฏิบัติการผลิตอาหารเพื่อผู้ประกอบการ อาคารสุราษฎร์ธานี ชั้น 1 เป็นพื้นที่เรียนรู้ที่เชื่อมโยงอาหารกับการเป็นผู้ประกอบการ โดยให้นักศึกษาได้ฝึกปฏิบัติในกระบวนการผลิตอาหารและพัฒนาทักษะที่จำเป็นต่อการประกอบธุรกิจ ตั้งแต่การคิดและทดลองผลิตภัณฑ์ การพัฒนาคุณภาพ ตลอดจนการนำองค์ความรู้ไปต่อยอดเชิงธุรกิจ และสร้างความพร้อมให้กับนักศึกษาสำหรับโลกการทำงานและการเป็นผู้ประกอบการ ขณะที่ห้องปฏิบัติการผลิตภัณฑ์จากน้ำผึ้งชันโรง อาคารสุราษฎร์ธานี ชั้น 1 เป็นพื้นที่สำหรับต่อยอดทรัพยากรจากธรรมชาติ โดยเฉพาะน้ำผึ้งชันโรงและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง จุดเด่นคือการนำทรัพยากรธรรมชาติมาเชื่อมโยงกับนวัตกรรม การออกแบบผลิตภัณฑ์ และโอกาสทางธุรกิจ สะท้อนแนวคิดการใช้ทรัพยากรอย่างรู้คุณค่า และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบัน
การเปิดห้องปฏิบัติการทั้ง 3 แห่ง จึงไม่ได้เป็นเพียงการเพิ่มพื้นที่ทางกายภาพของมหาวิทยาลัย แต่เป็นส่วนหนึ่งของการขับเคลื่อนแนวทาง Reinventing University ของมหาวิทยาลัยหาดใหญ่ ที่มุ่งเปลี่ยนบทบาทของมหาวิทยาลัยจากการเป็นเพียงพื้นที่ถ่ายทอดความรู้ ไปสู่การเป็นพื้นที่สร้างองค์ความรู้ ทดลองนวัตกรรม พัฒนาผู้ประกอบการ และสร้างคุณค่าให้กับสังคม แนวคิดดังกล่าวยังสอดคล้องกับทิศทางการพัฒนามหาวิทยาลัยที่ให้ความสำคัญกับการสร้างนวัตกรรมจากฐานทรัพยากรและอัตลักษณ์ของพื้นที่ มหาวิทยาลัยหาดใหญ่จึงมุ่งเดินหน้าสู่การเป็น “มหาวิทยาลัยที่สร้างโอกาสจากองค์ความรู้” เพื่อสร้างคุณภาพชีวิตที่ดี ส่งเสริมโอกาสทางเศรษฐกิจ และร่วมขับเคลื่อนสังคมสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน
จรัส ชูศรี ผู้สื่อข่าว TOPNEWS ทั่วไทย จ.สงขลา