เปิดสาเหตุสลด เด็กหญิงอังกฤษ วัย 12 ปี เสียชีวิตหลังดื่มมิลค์เชค พบเครื่องปั่นปนเปื้อน ถั่ว ซึ่งเด็กมีอาการแพ้รุนแรง ร้านถูกปรับเงิน 8 แสนบาท
วันที่ 12 ต.ค. 69 สื่อต่างประเทศ รายงานว่า เด็กหญิงวัย 12 ปี เสียชีวิตจากอาการแพ้อาหารอย่างรุนแรง หลังดื่มมิลค์เชค รสทวิกซ์ (Twix) ที่สั่งจากร้านแห่งหนึ่ง ในกรุงลอนดอน อังกฤษ ขณะไปเที่ยวกับป้าและพี่สาว เมื่อปี 2023
รายงานระบุว่า แม้เครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่มีส่วนผสมของถั่วเปลือกแข็ง ซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่เป็นอันตรายต่อเธอ แต่เด็กหญิงกลับมีอาการแพ้รุนแรงอย่างรวดเร็ว ก่อนหมดสติที่บ้านของป้าและถูกนำตัวส่งโรงพยาบาล ทว่าเสียชีวิตหลังเดินทางถึงไม่นาน
จากรายงานภาพกล้องวงจรปิดพบว่า เจ้าของร้าน ใช้เครื่องปั่นเดียวกันทำมิลค์เชค รสคินเดอร์บูเอโน ซึ่งมีส่วนผสมของเฮเซลนัต ก่อนนำมาทำเครื่องดื่มให้เด็กหญิงโดยไม่ได้ล้างทำความสะอาด ทำให้เกิดการปนเปื้อนของสารก่อภูมิแพ้
ด้านครอบครัวของเด็กหญิงระบุว่า ไม่มีครอบครัวใดควรต้องสูญเสียลูกด้วยเหตุการณ์เช่นนี้ พร้อมหวังให้โศกนาฏกรรมของลูกสาวช่วยสร้างความตระหนักและป้องกันการสูญเสียในอนาคต
ขณะที่ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่า ร้านอาหารยังมีช่องโหว่ด้านความรู้และมาตรการความปลอดภัยในการจัดการอาหารสำหรับผู้แพ้ โดยแนวทางป้องกันสำคัญ ได้แก่ การสอบถามลูกค้าเกี่ยวกับประวัติแพ้อาหาร การแยกหรือทำความสะอาดอุปกรณ์ทุกครั้งก่อนใช้งาน
การตรวจสอบส่วนผสม และการฝึกอบรมพนักงานให้ปฏิบัติตามขั้นตอนอย่างเคร่งครัด งานศึกษาของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาสหรัฐฯ (FDA) ยังพบว่า การขจัดเศษอาหารก่อนล้าง และการล้างด้วยวิธีล้างน้ำ ทำให้สะอาด ฆ่าเชื้อ และผึ่งให้แห้ง สามารถช่วยลดการปนเปื้อนของสารก่อภูมิแพ้ได้
ล่าสุด ทางร้านที่ขายเครื่องดื่มให้เด็กหญิงถูกปรับเป็นเงิน 18,000 ปอนด์ หรือราว 8 แสนบาท จากความผิดด้านความปลอดภัยอาหาร รวมถึงการไม่แสดงข้อมูลคำแนะนำเกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้ให้ลูกค้าทราบ และการไม่ควบคุมการปนเปื้อนระหว่างเตรียมอาหาร
ส่วนเจ้าของร้านต้องทำงานบริการชุมชน 100 ชั่วโมง และไม่ได้เป็นเจ้าของหรือดำเนินกิจการร้านอีกต่อไป
ขอบคุณที่มา newyork post
เรียบเรียงโดยทีมข่าวสดออนไลน์